原料
香草莢: 1根， 蛋黃: 4個， 牛奶: 1杯， 淡奶油: 1/2杯， 麵包: 4片， 糖: 6湯匙， 黃油: 20克， 提子乾: 20克， 肉桂粉: 1/4茶匙， 橙皮: 少許
步驟
1用刀將香草莢刮平，一切為二，用刀背將香草籽刮出。
2將牛奶，淡奶油，黃油，糖，香草籽倒入鍋中加熱，微沸狀態煮三分鐘，隨後倒入料理碗中靜置冷卻。
3將蛋黃攪拌均勻後加入牛奶混合物，依次加入肉桂粉，橙皮擦絲，攪拌均勻。
4吐司去邊後，撕成小塊，放入烤盤中。
5將牛奶混合物緩慢倒入麵包烤盤中，均勻撒上提子乾，用叉子將麵包壓緊，保鮮膜包好放入冰箱冷藏，隔夜取出。
6烤箱預熱190度，烤20分鐘即可。
小技巧
- 甜品中的糖首選韓國幼砂糖，次選太古細砂糖。 2. 烘烤至蛋全熟，沒有液體晃動即可。
