原料
阿膠: 500克， 黃酒: 1000克， 冰糖: 200克， 紅棗: 300克， 雲南大朵玫瑰: 50克， 肉桂: 50克， 鹽: 5克
步驟
1棗（我用的是自己代理的新疆特級駿棗）洗凈涼干。
2去核，剪碎。切成小碎。
3小火烤5分鐘
4阿膠砸成小塊加黃酒洋化5天（夏天時間可縮短）
5小火加熱，並加入冰糖。全程小火。
6加一小塊肉桂。和一小撮鹽。絕對是點睛之筆。這個是個人秘方。因為阿膠就算加了冰糖多少還是會有一點點腥味。
7慢火攪拌熬煮1小時。耐心很重要。少加一點水。因為熬煮過程會導致水分蒸發。主要是為了補充蒸發的部分水分。
8倒入紅棗碎再熬煮20分鐘
9倒入模具。（模具要提前刷一層油，方便脫模）
10凝固到半干撒上玫瑰花瓣，我用的是雲南大朵玫瑰，自己掰的。主要是因為除了花瓣，花粉也在，同樣也是很有功效的。
11凝固一夜反倒脫模。
12切成小塊。
13分裝儲存。最好是冷藏。每天早晚1-2塊。又好吃又補身。
小技巧
阿膠補血養顏但也不要多吃，切忌與同屬熱性食物同食。最好是冬天服食。
