原料
阿膠: 250克， 冰糖: 100克， 黃酒: 750ml， 核桃: 300克， 黑芝麻粉: 250克， 黑芝麻粒: 200克， 紅棗（去核後）: 160克， 枸杞: 50克， 桂圓: 60克
步驟
1阿膠用肉錘（敲大排骨的錘子，因為有一棱一棱的，阿膠比較容易碎，也不需要男人來幫忙啦）敲碎，放500ml黃酒浸泡3到4天
2烤箱低溫（約150度）烘烤5～6分鐘
3熬膠，可以說是製作阿膠膏最重要的一步了 把浸泡了3到4天的阿膠倒入不粘鍋，再將剩下的250ml黃酒和100克冰糖倒入，然後開大火，鍋里冒泡了之後轉小火，最最重要的就是接下來了，一直攪拌，以防粘鍋底！ 熬膠成功的標誌是掛旗，就是鏟子提起來阿膠呈三角狀滴下來，掛旗的同時攪拌時會有明顯的阻力，那麼恭喜你，已經成功了一大半了！
4膠熬好了之後按照順序放入剩餘的材料： 紅棗、核桃、桂圓、枸杞、攪拌 黑芝麻粒、攪拌 黑芝麻粉一半、攪拌 黑芝麻粉剩餘的一半、攪拌 倒入模具中，整形，待晾涼後，切塊，裝盒，成功！
