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原料
低筋麵粉: 150g, 黃油: 60g, 白糖: 15g, 水: 45g, 紅蘋果: 1個, 蜂蜜: 2小勺, 糖粉: 3小勺
步驟
1黃油隔水軟化
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2倒入低筋麵粉和細砂糖,用手揉搓直到搓勻成團倒入水,揉成麵糰,靜置松馳15分鐘;
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3蜂蜜2湯匙白糖3湯匙用小火煮成糖漿,然後將蘋果片放入燙煮一會兒變軟
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4派皮擀成薄片,切長條將蘋果片疊加排列整齊。在摺疊起另一半派皮,捲起來
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5依次做好,烤箱預熱烤箱200度,中層,約40分鐘左右。
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6撒上糖粉,完美
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小技巧
如果蘋果已經出現焦色,那就蓋一張錫紙防上色過深!