原料
草莓: 500g， 白砂糖: 100g， 檸檬: 半隻
步驟
1草莓洗乾淨，濾干水分，去除蒂頭，將草莓切成丁
2加入白砂糖用手揉捏均勻，靜置半小時出膠
3入鍋小火加熱，邊加熱邊攪拌，防止粘鍋，過程中會有白沫，用勺子掠出；三十分鐘左右後擠進半隻檸檬汁，再加熱十分鐘左右，待果醬呈現黏稠狀態關火。
4趁熱倒入密封的玻璃罐，待冷卻後放入冰箱冷藏。想吃的時候用無油無水的勺子取出適量即可
小技巧
1、自己做的草莓醬不像市場上買的那麼甜，酸甜酸甜的超好吃 2、加入的白砂糖越多保存的時間可以越長，這個方子分量的可以冷藏兩到三周 3、加入檸檬汁不僅可以調味更是為了抗氧化延長保質期
