原料
低筋麵粉: 150g， 黃油: 50g， 糖粉: 15g， 全蛋液: 58g， 蘋果: 2個約320g， 糖: 15g， 鹽: 1， 黃油: 8g， 玉米澱粉: 5
步驟
1黃油軟化加入麵粉，糖粉搓成大顆粒狀，加入蛋液，揉成團，不要使勁揉，放冰箱冷藏20分鐘
2蘋果去皮去胡，切成小丁，黃油放入鍋里加熱融化，放入蘋果翻炒，放入糖鹽，蘋果會除水，中火炒至無水，玉米澱粉加少許水拌勻倒入蘋果中，快翻幾下無水後關火。
3取出麵糰分成6份，每一份再按2:1的比例分成兩份，大份做派底，小份做派頂，派底用叉子多扎些眼，派頂編織好摸上蛋黃液，烤箱190℃預熱，烤15分鐘後，170℃再烤20分鐘出爐。
