蒜泥阿根廷紅蝦 0

原料

蝦: 5隻, 番茄醬: 1勺, 鹽: 10克, 料酒: 2勺, 西紅柿: 一個, 豆腐: 半個, 小蔥: 兩根, 生薑: 一塊, 蒜頭: 五瓣

步驟

1阿根廷紅蝦五個,因為蝦子比較大,兩個人一頓四五個即可

2蝦子充分解凍,蝦頭蝦身體分為兩份

3小蝦可以忽略但是這種大蝦的蝦線一定要去除

4蝦頭去內臟,蝦身去線去蝦腳

5蝦身用生薑料酒腌漬

6豆腐切塊用熱鹽水焯水備用

7蝦身白灼,蘸醋吃,另外一半是魷魚

8這是前一天晚上白灼蝦

9蝦頭熱油下鍋,熬出蝦油加姜泥蒜泥,炒出香味,類似黃油的香味

10番茄去皮加入蝦頭中,炒出茄汁,加水加豆腐,小火燉15分鐘

11拍的不好

12一蝦兩吃,蝦頭海鮮湯,白灼大蝦,完成

小技巧

很多菜我都是第一次做就能成功,關鍵在於食材和你的用心,花?買的食材花心思得菜才會可口。不要馬馬虎虎的食材導致了馬馬虎虎的態度做出了馬馬虎虎的菜。

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