原料
阿根廷紅蝦: 適量， 剪刀: 一把， 清水: 適量
步驟
1取出需要用的阿根廷紅蝦數量，一定要全部浸入水中來退冰哦，不要讓它們露出水面，防止變黑，完成後用清水沖洗乾淨
2取其中一隻，用剪刀從蝦背中間剪開
3用手稍稍掰開蝦殼，就可以看到裡面的蝦腸蝦線啦
4用手輕輕地順勢將它們拔出來，不要太用力不要摳斷，很好拔的～
5大多數有這樣的兩根，一黑一紅，當然也有的蝦線不黑，也有的是紅的多……
6這隻我就開到了尾部，如果蝦線長到底（到尾巴的位置）就順勢而下，繼續用剪刀剪開追擊，如果蝦線斷了黑色砂呈散開狀，就用清水邊沖洗邊剪開，再慢慢抽掉吧。
7依次將所有的蝦去掉蝦線蝦腸後，剪掉頭部所有的尖刺和須，並用清水再次將蝦沖洗乾淨、如圖
小技巧
1.整好後，在還沒煮之前，都要一直用清水浸泡，一點也不要露出水面，直到用之前才可撈出。 2.不愛吃蝦頭的朋友，也可以將蝦頭剪掉不用。
