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原料
黃油: 100g, 糖粉: 70g, 雞蛋液: 40g, 低筋麵粉: 220g, 食用色素: 酌情添加
步驟
1黃油軟化後加入糖粉,用打蛋器攪拌均勻,分兩次加入蛋液,每次都攪拌均勻。
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2篩入麵粉用刮刀自下往上翻拌至一個無乾粉麵糰。把麵糰分成五份,每份滴入兩滴食用色素,用手揉勻。
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3把每一個麵糰擀成長方形。
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4將擀好的長方形,挨個摞起來。
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5放進冰箱冷凍1小時,拿出來切的時候稍微解凍一兩分鐘。
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6(想要整齊可以用刀切掉四周不整齊的部分)把麵糰切片,擺入鋪烤盤布(或者錫紙)的烤盤上。
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7烤箱預熱上下火160度,放在中層,烤20分鐘左右。
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8這樣就好了
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小技巧
餅乾做好晾一下,冷卻後裝入罐子~