原料
低筋粉: 150克， 黃油: 60克， 水: 45毫升， 糖: 10克， 以上是派皮的用料: ， 糖: 30克， 鹽: 1小勺/ 1.2克左右， 澱粉: 10克， 水: 20毫升， 以上是蘋果餡的用料:
步驟
1軟化黃油，並將麵粉與黃油揉在一起
2混合了差不多之後再在麵糰中加入10克糖，搓揉至顆粒感覺
3加入45克清水，揉捏至麵糰。建議清水一點點加入，怕控制不好量。最後將麵糰放入冰箱1小時
4蘋果餡的做法：在鍋中融化黃油，將切完的小塊蘋果放入鍋中翻炒，翻炒一小會兒後加入30克糖。（糖的加入會讓蘋果開始出水）。然後繼續翻炒，並加入提前調好的澱粉糊（澱粉10克，水20克）。澱粉糊放入前一定要調小火。關火後加入一小勺鹽（太極Dan推薦是1.2克），喜歡肉桂粉的可以再加1.2克肉桂粉。
5然後將冰箱的派皮拿出來，（擀前記得撒一點麵粉，否則會粘桌子）。再用叉子在派皮上扎小洞，防止在烤箱裡派皮鼓起來。
6最後加入蘋果餡，放入烤箱，200度，15分鐘左右。
7End
