原料
雞蛋: 5個， 玉米油: 50g， 菠菜汁: 55g， 細鹽: 一小撮， 低筋麵粉: 65g， 細砂糖: 55g， 蔥花: 適量， 肉鬆: 適量
步驟
1菠菜汁跟玉米油攪拌到2者融合
2加入低筋麵粉和細鹽至無顆粒，Z攪拌不要畫圈哦，以免麵粉起筋，雖然沒試過但是也要注意噠
3加入雞蛋也是Z攪拌，攪拌均勻就好了
4把小蔥洗乾淨剪好，如果你的肉鬆買回來是很大條的建議用剪刀剪小一點，不然到最後切得不好看
5打發蛋白分三加糖打至平時自己做戚風的狀態，注意別打太硬以免蛋糕卷裂開
6蛋白打好後，用刮刀拿1/3到蛋黃糊里翻拌，然後倒回蛋白里翻拌，拌好後放入28*28的烤盤裡，底下我墊了玻璃纖維墊
