原料
土司: (胃口小的人一片就夠了), 牛奶: , 雞蛋: , 糖: , 果乾: (自選,比如葡萄乾,提子乾或者蔓越梅干,番茄干), 鮮奶油: , 香草碎: , 果仁碎:
步驟
1土司兩片(最好用剩土司),雞蛋兩枚,牛奶150ML,淡奶油100ML,糖一大匙(根據自己口味增減),提子乾一把,香草冰淇淋球一個,巧克力醬少許
2將土司切成大小合適的小塊
3牛奶加淡奶油加蛋加糖攪打至糖融化,這時會起很多氣泡
4過濾蛋奶液兩次,並且靜置一會,這樣布丁的口感會更順滑(其實平時偷懶不過濾也沒什麼,可以少洗個碗和篩,就跟蒸蛋羹似的靜置一會,如果還有氣泡對著氣泡輕輕吹幾下,氣泡就沒啦,烏啦啦,這是我的獨家小竅門哦)
5將土司塊隨意鋪進碗里,撒上提子乾,此時烤箱預熱200度
6淋進蛋奶液(看現在的蛋奶液一點泡沫都沒有了),注意均勻淋下讓所有土司塊都吸到
7所有土司塊都浸泡下蛋奶液,最上面的若是沒有浸泡到,就上下輕翻調調個,蛋奶液的位置大概在容器的三分之二處
8進烤箱烤25到30分鐘的樣子,蛋液完全凝固,土司表面金黃即可
9剛取出的麵包布丁會膨脹比較高,稍微晾涼後會回落。這時也就可以吃了