油飥飥 0

原料

中筋麵粉: 適量， 酵母: 適量， 花椒大料: 適量

步驟

1一半發麵，我提前發好的，一半不用發的普通麵粉好。

2揉勻，醒發10分鐘。

3製作內餡料：花椒，八角，桂平，小香用油炸香。

4醒好的面如圖擀開，均勻抹上調料。

5卷好，按平，擀開

6倒入加鹽的麵粉中，攪勻，要稠點。

7繼續，捲起

8分割

9少了一步

10兩邊各2分鐘好了。焦酥的油飥飥饃就好了。好香，一股小麥粉的醇香。

小技巧

過程有點繁瑣，其實過程很簡單。開始中火，後來小火。我的火大了點。

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