原料
1：1/2杯杏仁片（Sliced Almonds），50克。 2：中筋面1杯（All purpose flour）165克， 泡打粉（Baking powder）1 1/2茶匙， 鹽3/4茶匙。 3：牛油（Butter）1/2杯室溫回軟，我用了136克，白糖2大匙。 4：雞蛋2個。 5：巴馬乾酪碎1/2杯（ground Parmesan Cheese），60克。
步驟
烤箱預熱至350F/1750oC，杏仁片放烤盤裡（圖A）烤4分鐘至微黃（圖B）拿出。小盆里放入所有2料（圖C）拌勻備用。 將回軟的牛油和糖放一盆里（圖D），用攪拌器高速打幾分鐘成雪花狀，然後倒入打散的雞蛋4料（圖E）再打2分鐘，接著放入烤好的杏仁片及和巴馬乾酪碎（圖F），用橡皮刀拌勻。最後放入拌勻的所有2料，拌勻成團，不要過度攪拌（圖H）。然後手上沾點麵粉，取一半的麵糰，做成25厘米長的條（圖I），放入鋪了烤盤紙的烤盤上（圖J）。烤盤放入預熱至350F/175攝氏的烤箱內，烤25分鐘。取出冷10分鐘，然後用帶齒的刀將餅切成1厘米厚片（圖K），平放在烤盤上放入烤箱（圖L），烤15分鐘，翻一面再烤10分鐘即可。 完全冷後，裝入密閉瓶子裡，可以保存1-2周。
