原料
無鹽黃油: 90克， 糖粉: 45克， 蛋黃: 20克， 低筋麵粉: 150克， 紅茶葉: 5克
步驟
1準備好材料
2如果你的紅茶業顆粒比較大，可以用打磨機、擀麵杖等進行研磨一下
3黃油室溫軟化至手指可以戳動後，先用電動打蛋器稍微攪拌一下
4再加入糖粉，用電動打蛋器攪拌均勻至稍微顏色發白、體積膨脹
5攪拌均勻後的黃油是這樣的
6然後分兩次加入打散的蛋黃，用電動打蛋器攪拌均勻至顏色發白、體積膨脹
7再加入低筋麵粉和研磨好的茶葉
8用刮刀攪拌均勻，然後拿出來放到矽膠墊上，揉成麵糰
9再將麵糰分為兩份，搓成圓柱狀，然後用保鮮膜把麵糰包好，放入冰箱冷凍半個小時
10烤箱180°預熱10分鐘，然後取出冷凍成形的麵糰，用刀切成厚度一樣的圓塊
11整齊擺放在烤盤內（不是不沾烤盤的，建議先鋪上油紙）
12烘烤：上下火模式、180度、烘烤15-20分鐘，直至酥餅略呈焦黃色即可
13出爐後冷卻後就可以享用了
14成品1
15成品2
16成品3
小技巧
1、黃油要打發充分，與麵粉混合的時候要攪拌充分 2、烘烤的時間和溫度僅作參考，根據自己的烤箱情況做調節 3、烘烤的時候要注意酥餅的顏色變化，直至酥餅略呈焦黃色即可 4、因為每一款麵粉的吸收能力都不一樣，如果揉麵糰的時候有需要，可以根據自己的情況增添麵粉 5、紅茶會直接影響餅乾的味道，所以建議親用好的紅茶葉 6、烤箱：TO5438
