非洲鯽魚一條: ， 自己喜歡的蔬菜都可以: ， 醬油，蔥姜，料酒，郫縣豆瓣醬:
1把魚清理乾淨，魚肚裡塞蔥姜。
2魚切刀花方便入味，加醬油，料酒腌制2-3小時
3腌制的空間切蔬菜，我用的是土豆，青椒，洋蔥，胡蘿蔔。
4炒的時候先放土豆胡蘿蔔，然後加鹽加豆瓣醬，炒至五分熟加青椒，加點水煮，然後起鍋前加點雞精。
5放入預熱5分鐘的烤箱（200度）。30分鐘上下管烤。
630分鐘後，改成上管烤5分鐘。
7烤好後加入炒好的蔬菜。再放入烤箱5分鐘就OK。
