原料
麵包片: 3片， 雞蛋: 1個， 火腿: 2片， 蛋黃醬: 適量， 生菜: 適量
步驟
1雞蛋冷水下鍋大火煮7～9分鐘即可撈出並剁碎備用，如果有煮蛋器就更方便了。切記雞蛋不可剁的過碎，否則影響口感。
2生菜洗凈即可。由於我做的時候生菜買了幾天了，所以我做了一些處理，過水焯了一下，然後切成寸段並拌入了適量沙拉醬。
3將切碎的雞蛋和適量沙拉醬混合拌勻，自此所有的準備工作就完成了。 沙拉醬用千島醬或是其他醬料都可以，看個人喜好啦。但是切記不可用過多的醬料，兩個雞蛋放一勺的醬足以！！！
4這一步還用我細說嗎！當然是把麵包片和其他處理過的食材按自己的喜好層疊起來。 我用的葡萄乾麵包，其他麵包當然也可以啦。 麵包片的四角也要塗勻，不然沒味道啊～
5最後再小心地對角切開即可。一定要小心切啊，因為有生菜，用鋒利些的刀，不要切散了。這樣就大功告成了！ 如果需要保存，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏，隨吃隨取。
小技巧
- 麵包片儘量選擇邊緣較軟的類型，這樣即使不去除麵包皮，口感也不會受到影響，畢竟浪費食物不好嘛。如果麵包片過厚可以中間來一刀片薄，口感更好。 2. 沙拉醬用千島醬或是其他醬料都可以，看個人喜好啦。但是切記不可用過多的醬料，兩個雞蛋放一勺的醬足以！！！ 3. 雞蛋最好還是用煮或蒸的，科學表明這樣吃營養最全面。 4. 歡迎大家自由發揮啊～你一定可以做出一款屬於你自己的既美味又健康的三明治！
