原料
低筋麵粉: 120克， 杏仁粉: 20克， 南瓜泥: 200克， 雞蛋液: 2個， 玉米澱粉: 20克， 肉桂粉: 少許， 黃油: 60克， 白砂糖: 40克， 糖粉: 40克， 鹽: 少許
步驟
1首先要來做派皮：黃油提前在溫室軟化，在軟化好的黃油中加糖粉，打均勻，再加入蛋液打勻！
2篩入鹽，杏仁粉和低粉拌勻成麵糰。放進冰箱裡冷藏半小時後取出擀成厚約5毫米的圓形面片！
3將擀好的派皮平鋪在派盤上，輕輕壓派皮,把派皮壓成和派盤的形狀完全融合的樣子！
4下面來做南瓜餡咯，南瓜蒸熟壓成南瓜泥，加入白砂糖拌勻！
5再加入蛋液，拌勻！
6拌勻的南瓜泥中在篩入玉米澱粉 肉桂粉 白砂糖 蛋液 少許鹽，再再拌勻，這樣南瓜餡就完全做好咯！
7最後我們組合下，將做好的南瓜餡慢慢倒進已經放好派皮的派盤中，用刮刀鋪平！
8烤箱提前預熱下下，然後把派放進溫度190度，烤箱中層 烤20-25分鐘就做好啦！
9這裡和親們分享下~我用的是小模具~大概3寸左右的！~親們要用大派盤~就要注意下溫度和時間~根據自己烤箱和模具的情況可以稍做調整哦！
10這個配方我一共做了6個3寸左右的南瓜派，給親們參考下，最後 預祝親們成功！~
小技巧
1、萬聖夜（Halloween）（又叫鬼節，萬聖節前夜）在每年的10月31日，是英語世界的傳統節日，主要流行於北美、不列顛群島、澳大利亞、加拿大和紐西蘭。當晚小孩會穿上化妝服，戴上面具，挨家挨戶收集糖果。華語地區常將萬聖夜誤稱為萬聖節。 2、萬聖節前夜就是「聖夜」的意思。而今天，萬聖夜已經變成一年中最流行和最受歡迎的節日之一，許多玩家都以極大的熱情來慶祝這一節日。
