原料
土雞: 500g， 菠蘿: 1隻， 油: 適量， 鹽: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量
步驟
1準備好菠蘿一隻
2土雞半隻切塊待用
3菠蘿斜刀去皮
4去皮的菠蘿一開四，然後切厚片。
5鍋里加水，將雞塊冷水下鍋煮開，焯水待用。
6起油鍋，爆香姜蒜，下雞煸炒一會兒，至表面有點變黃。
7加入菠蘿煸炒均勻
8沿鍋邊熗入一點清水，下鹽調味就可以了，喜歡也可以加點味精或雞精。
9一碟開胃的菠蘿炒雞。
小技巧
1、切好的菠蘿用鹽水浸泡一下味道更好。 2、肉類焯水最好冷水下鍋，肉腥味會去的徹底一點。 3、雞一定要選取農家散養土雞，好食材才能炒出一道好菜！ 若不知道哪裡可以買到好土雞，不妨諮詢「九零農場」。傳統農家散養方法，不添加激素、不喂食飼料，食蟲草，食玉米，喝山泉水的土雞。V 信：azgm66
