原料
豇豆或芹菜: 適量， 八角: 3個， 姜: 3片， 老抽: 三勺， 鹽: 適量， 麵條: 適量， 豬肉: 適量， 花椒: 2克
步驟
1把買來的細麵條均勻的攤在蒸籠上，蒸製時長40分鐘，期間準備其他。
2熱鍋放油，燒熱八成熱後依次放入蔥、姜、花椒、八角、花椒爆香，然後放入豬肉煸炒。
3倒入老抽，翻炒均勻後加入開水，煮開後放入鹽，味精調味後盛出。
4把蒸好的麵條放入鍋內或盆內，澆入滷汁拌勻，注意不要太干也不要太濕。
5蒸籠上鋪先鋪芹菜過豇豆，然後把蒸好的麵條攤開放上，蒸製20分鐘，大功告成！一鍋色澤金黃，香味兒誘人的蒸麵條就完成了。
小技巧
油一定要多放，這樣蒸出來的麵條才會發亮
