原料
麵條: 適量， 黃豆芽: 適量， 五花肉: 一塊， 豆角: 適量， 生抽: 少量， 鹽: 適量， 老抽: 適量， 鹽、十三香: 適量， 以上材料都是根據自己的喜好準備:
步驟
1準備食材：豆角（中國超市的長豆角買完了，只能用這個短豆角，個人覺得中國的那種長豆角更好吃一點）、黃豆芽、五花肉、西紅柿。
2蒸面：我們這裡沒有鮮麵條，我用的是掛麵。蒸鍋放熱水，把掛麵隔水放篦子上干蒸20分鐘
3準備五花肉：切片，放入生抽、老抽、鹽、十三香。拌勻待用
4蒜姜切片備用。另起炒鍋，倒入油，油八分熱放蒜姜爆香後，加入拌好的五花肉，炒至變色
5五花肉炒變色後依次加入豆角、西紅柿、老抽、鹽（老抽和鹽可以多放些，老抽用來上色，鹽放多點是因為麵條是淡的）。翻炒均勻後倒入3小碗開水，蓋上蓋子燉3分鐘
6放入黃豆芽，攪拌均勻
7菜炒至七分熟即可關火
8這時蒸鍋里的掛麵已經蒸好了，把蒸好的掛麵放進炒鍋里，不停攪拌，使掛麵將菜湯汁吸收完全（我用的掛麵比較干，所以準備的菜湯汁多些）
9炒鍋里的菜、掛麵完全拌勻後，用夾子把炒鍋里的掛麵再放在蒸鍋里的篦子上，菜均勻的鋪在掛麵上，上鍋蒸。面想吃軟點的蒸20分鐘，想吃硬點的蒸15分鐘。
10時間到後關火、開蓋，美味極了！配著大蒜吃，河南味十足啊！
