原料
尖辣椒: ， 五花肉: 200g， 麵條: 300g， 豆角: 300g
步驟
1將麵條隔水大火蒸十分鐘，一邊備用。
2倒入少許油加入花椒，炸至花椒變色後撈出。
3加入五花肉翻炒至顏色金黃。
4加入豆角，紅辣椒翻炒。
5加入少許調味品（昆布醬油，美極鮮）
6豆角炒至微微發皺，倒入水，沒過豆角大約2厘米。加鹽，可稍微多放一些，因為後面放麵條時不再加鹽，一般湯汁稍咸為宜。
7湯汁沸騰後，乘出三勺湯汁備用。
8繼續大火沸煮豆角五花肉至湯汁稍稍沒過豆角。
9加入蒸好的麵條。繼續大火蒸。
10待鍋內湯汁干後，分2到3次延鍋邊加入湯汁。大火蒸至鍋底稍稍微糊，翻炒麵條，使其於豆角剩餘湯汁融合，乘出。
11大功告成。
