原料
雞蛋: 5個, 黃油: 50克, 低粉: 65克, 牛奶: 65克, 糖: 65克
步驟
1黃油加熱融化
2篩入低粉
3加入牛奶拌勻
4分次加入蛋黃拌勻
5蛋白打發到小彎勾
6分三次和蛋黃糊拌勻
7模具墊油紙,撒上蔥花,倒入蛋糕糊後抹平,再撒上蔥花,入爐烘烤。模具28*28,上火180,下火160,15-18分鐘。看各家烤箱
8邊上切一斜刀,頭上邊拉幾刀,不要割斷。抹上黃芥末,撒上肉鬆,用抹刀壓平,藉助擀麵杖捲起,放冰箱冷藏定型
9切塊就可以食用了
小技巧
咸香味的蛋糕卷,給你不一樣的口味和感覺