簡介
這是一款簡單易做又好吃的菜。
原料
胡蘿蔔 一根, 尖椒 2個, 冬筍 1/4個, 黑木耳 3朵, 豬肉（里嵴） 適量, 魚香肉絲調料 1/2袋, 炒菜油 適量, 生抽 適量, 料酒 適量, 澱粉 少許, 蒜沫 少許
步驟
1豬肉切絲，加少許油、料酒、生抽、澱粉抓勻。
2胡蘿蔔、尖椒、冬筍、黑木耳切絲。
3魚香肉絲調料用熱水沖調。
4炒鍋放油，油熱下入抓好的肉絲煸炒加少許調料水，至肉絲顏色變淺盛出備用。炒鍋刷凈重新放油，油熱依次放入胡蘿蔔絲、筍絲、尖椒絲、木耳絲翻炒，加入少許調料水，加入煸炒好的肉絲，加入剩下的調料水，加入蒜沫，翻炒均勻，關火裝盤。
小技巧
1•魚香肉絲調料在超市調料櫃檯有賣，35克一袋，個人覺得用半袋味道正合適。 2•抓肉絲時加的有澱粉，煸炒時會粑鍋，加一點兒調料水好炒還增加肉絲香味。 3•調料是含鹽的，炒時不要再放鹽。 4•不愛吃肉的朋友可以省略肉的步驟，做成「魚香菜絲」，也很好吃。
