原料
鮮麵條, 雞胸肉, 姜, 蔥, 蒜瓣, 培根, 香菜, 鹽, 生抽
步驟
1蔥洗凈瀝水
2切段，蔥白跟蔥綠分開，蒜瓣剝好
3色拉油適量，油大火燒熱，放蒜瓣先，小火熬會兒
4放蔥白部分，熬會兒
5放蔥綠，小火慢慢熬
6熬到蔥綠變黃起焦，自己看著辦，多一會兒少一會兒都行，就是別糊了哈
7濾出蒜瓣蔥段
8得蔥油，熬蔥油的鍋子先別洗哈
9雞胸肉片薄片，姜切片
10雞胸肉放兩片薑片，煮熟
11撈出，涼一會兒，撕絲
12部分蔥切蔥花，香菜切段、炸過的蒜瓣也可以啃哦~~~可好吃！哈哈
13培根切塊
14熬蔥油的鍋子留有利用下，煎下培根
15調汁：生抽適量、蔥油適量、蔥花適量，如果你覺得不夠咸，可以放少許鹽，拌勻即可
16調好的汁，取一半澆到雞絲里，拌勻即可
17鍋中水煮開，放麵條
18麵條不用煮的太爛哈
19撈出麵條，放到準備好的冰涼水裡（水提前放冰箱冷藏會兒）
20撈出
21放到盆里，澆兩勺蔥油，防止粘
22拌勻即可，吃的時候放上雞絲，蔥花、香菜等即可
小技巧
1、蔥油熬的時候可以放蒜瓣一起熬，我有時候偷懶不放 2、熬蔥油我覺得沒那麼一定哈，喜歡你就多熬會兒，別讓蔥徹底糊掉就好。。 3、這次澆汁用的是簡單的蔥油+少許生抽。。。味道實在太贊了 4、麵條不要煮的太爛，有條件的用冰水過，不行的話，涼白開也一樣哈
