雞（最好是三黃雞）: 1隻， 蔥，大蒜，姜: ， 鹽，雞精，綿白糖，胡椒粉: ， 魯花牌花生油:
1先把雞煮十五分鐘到2O分鐘左右，然後撈出浸入冷涼水中，浸十分鐘後切塊裝盤
2然後拿一個碗，蔥，姜，蒜都切成碎末，蔥多點（因為蔥油雞麼[呲牙]），再放鹽，糖，胡椒粉，鹽稍微多點糖少點，調拌均勻
3起鍋熱油，油也稍微多點，油熱了以後澆在那個調料碗里，拌勻了澆在雞上面就[OK]啦！
