简介
早就想做甜甜圈了`~可是一直懒得做..今天我可是起了个大早,下了决心做了2样东西~哎....忙死我了,忙死我了~~~
原料
中粉160克，砂糖25克，奶粉10克，泡打粉0.25小勺，盐0.25小勺，黄油少许，牛奶2大勺，酵母粉4-5克，鸡蛋1个
步骤
1.将发好的面团，擀成厚度为0.8cm。 2.用模子（或者一个大些的杯子，加一个小的盖子）按成型。 3.再发酵30分钟，就OK了。 4.小火炸，一边炸1分钟。 5.翻过来炸（对比）。 6.完成（炸时看好颜色，炸到比想像中颜色浅些，余热会使其颜色加深）。
小技巧
中间的小块...巧克力外面裹上了一层花生碎屑~~一口一个,就酱紫么的了~~ 巧克力霜饰:巧克力少许,适量的牛奶,加些黄油,小火煮融化~就OK了~ 总结: 1.面团不能擀的太薄,会影响其膨胀的高度.. 2.一定要用小火慢慢的炸,火大了,外面都快糊了,里面却还是不熟的.. 3.上色问题,要炸到比自己想像的浅些,因为余热会将它的颜色加深的~如果不注意,就会炸老,影响口感..(我有几个就炸老了)
