原料
西班牙猪小排: 500g， 红烧酱油: 少许， 料酒: 适量， 香醋: 少许， 姜: 2片， 蒜: 2瓣
步骤
1姜蒜切片
2西班牙猪肋排，送到家已切好小块
3锅内放入少许油烧热，下入姜，排骨炒至淡黄色
4加入白糖
5炒至金黄，加入黄酒
6加入温水，红烧酱油
7不加盖，中火烧至排骨酥烂，酱汁快收干时，加入香醋，蒜片，翻炒均匀即可。
小技巧
猪肉没有汆水，一样很香。拿到生肉闻一闻，没有腥味，不用汆水。?
西班牙猪小排: 500g， 红烧酱油: 少许， 料酒: 适量， 香醋: 少许， 姜: 2片， 蒜: 2瓣
1姜蒜切片
2西班牙猪肋排，送到家已切好小块
3锅内放入少许油烧热，下入姜，排骨炒至淡黄色
4加入白糖
5炒至金黄，加入黄酒
6加入温水，红烧酱油
7不加盖，中火烧至排骨酥烂，酱汁快收干时，加入香醋，蒜片，翻炒均匀即可。
猪肉没有汆水，一样很香。拿到生肉闻一闻，没有腥味，不用汆水。?
