原料
小排: 500克， 八角: 一颗， 香叶: 一片， 生抽: 4汤匙， 老抽: 2汤匙， 醋: 1汤匙（可按个人口味增加）， 冰糖: 1小块(按个人口味)， 姜片: 2-3片， 料酒: 2汤匙， 白开水: ， 淀粉: 1汤匙
步骤
1新鲜小排先飞水沥干水分
2起油锅，放入姜片煸炒后倒入小排翻炒至出油
3倒入料酒翻炒均匀后加入依次生抽、老抽翻炒，再加入八角和香叶
4加入白开水没过排骨大火煮开改中火，等汁水收了一半时加入醋和冰糖，翻炒后继续收汁
5等汁水快收带至锅底时加入调好的水淀粉勾芡
6起锅装盘，香浓美味
