原料
低粉: 50克， 鸡蛋: 3个， 牛奶: 40克， 椰子油（或无味油都可以）: 10克， 砂糖（我用的绵白糖）: 蛋清20克， 砂糖（我用的绵白糖）: 蛋黄10克（可可味，糖可多加5克）， 泡打粉: 1克（可不放）， 香草精: 1-2滴（可不放）， 可可粉: 2克（不放既原味，主要用与调色）
步骤
1所有材料准备就绪，因为一次做两个6寸，所以材料双份拍不下了?（先分蛋，分好后直接把糖加到蛋黄里，可可味的可多加5克糖，但要记得不要弄混了）
2用手动打蛋器，蛋黄中加入糖打散，加入油打匀，加入牛奶，拌匀。
3低粉和泡打粉拌匀过筛到蛋黄中，另一份低粉、可可粉、泡打粉混合拌匀，过筛到蛋黄糊中，翻拌均匀（）
4打发蛋清，鱼眼泡加1/3糖，浓稠状加1/3糖，湿性发泡加最后1/3糖，搅打至干性发泡！
5烤箱设置150度，预热5分钟，把1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中，翻拌均匀！倒入模具，轻震几下。
6入烤箱150度烤40分钟（如果是一个蛋糕胚烤35分钟），出炉轻震一下，震出热气，倒扣在晾网上。
7晾凉后脱模，准备分片
8做棋格蛋糕需要两种不同颜色的蛋糕片，各两片！根据自己蛋糕的厚度分片吧！
9接下来看图，10厘米慕斯圈和5厘米慕斯圈，把蛋糕分成大小3个圈
10然后组装成图片的模样
11然后把不同颜色的蛋糕片，层层交叉摞起来！（每片蛋糕连接处都涂抹薄薄的一层奶油固定）
12没切好，把蛋糕弄歪倒了?，下次做再换图
13好吃
小技巧
慕斯圈还是要有滴，不可缺少的好帮手，特意为做这个蛋糕买的！值了！
