可乐鸡翅 0

原料

鸡翅: 8个, 百事可乐: 2/3瓶, 生抽酱油: 2勺, 料酒: 2勺分两次加, 盐: 2茶匙分两次加, 姜: 8片分两次, 油: 少许

步骤

1鸡翅解冻,放入1茶匙盐、1勺料酒,4片生姜进行腌制,去腥,看到下厨房菜谱中有说至少腌制两小时,我是下班后直接做饭,因此没有腌制那么长时间,揉捏了一会儿,静置了5-10分钟

2烧开水,放入1茶匙料酒,4片姜片和鸡翅,等到浮沫多了关火将鸡翅捞出,并用热水清洗干净,这样鸡翅很嫩

3倒入差不多1勺油,鸡翅正面朝下放进去煎,煎到两面金黄

4倒入可乐,2勺生抽和少许盐,中火烧到收汁,差不多留个两,三勺酱的样子

小技巧

百事可乐上色可以的,没用老抽

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