原料
鸡翅（翅中）: 11只--13只， 可乐: 450g， 盐: 适量， 糖: 适量， 料酒: 4勺， 胡椒面（可不加）: 少量， 生姜: 4-5片， 白开水: 少量
步骤
1先将翅中两面各切四刀口，便于入味
2用盐（比糖量少一些），糖，少量胡椒面（去腥），4勺料酒（去腥）腌制鸡翅，不少于15分钟，半个小时—45分钟为宜
3将腌制好的鸡翅用油煎（小火）至金黄，放入姜片继续煎至鸡翅稍变暗，放入两勺生抽上色，再倒入可乐450g，变成大火。（若觉得可乐多可以加些白开水）
4当可乐大火滚开后，变成小火，并将上方浮沫去掉，盖上锅盖再烧20分钟--30分钟，大火收汁。
小技巧
若收汁时觉得味道偏甜，可再加一勺生抽调味。(￣▽￣)
