可乐鸡翅 0

原料

鸡翅: 16个, 料酒: 少许, 酱油: 2勺, 姜: 少许, 可口可乐: 1罐, 盐: 两三克, 桂皮: 少许

步骤

1鸡翅洗干净。两面斜切方便入味!

2加入盐,酱酒!料酒,搅拌均匀!

3腌制一到两个小时!

4准备可乐一罐!

5准备葱白,姜片少许。

6姜丝少许!

7将腌制好的鸡翅冷水下锅,放入葱白姜片。

8开锅打去浮沫。再用凉水洗净晾干。

9放入平底炒锅(最好是不粘锅)先炒去水分,再加入少许食用油小火煎。

10中间放入姜丝

11放入姜丝后炒匀,出香后捡出姜丝。

12鸡翅两面煎至金黄。

13放少许酱油上色。

14放少许料酒。

15不用放盐,或者少许盐,腌制过程中已经有盐味了。

16加入可乐!

17加入可乐漫过鸡翅

18大火开锅。

19大火开锅后转中火。

20放入少许桂平提味。(不喜欢也可不放)

21利用收汤汁的时间,切些黄瓜花做为点缀。

22黄瓜花。

23汤汁收好后,出锅摆盘。放点黄瓜花点缀一下,肉吃腻了,来片黄瓜。

24再来点小菜,加上咖喱火腿饭。开动啦!

小技巧

用料多少可以根据个人口味添加。喜欢甜的还可以加入少许白糖。下锅煸炒鸡翅时先不放油,炒去水分后再放少许油。

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