簡介
簡單便利基本零失敗
準備材料：絲瓜2根，香腸1根，生抽醬油2調羹，食用油1調羹 可增材料：蔥末，蝦皮或開洋 所需工具：蒸鍋
原料
絲瓜 2根, 香腸 1根, 生抽醬油 2調羹, 食用油 1調羹
步驟
1準備材料： 絲瓜2根洗凈刨去外皮； 香腸1根（廣式蘇式等皆可）
2絲瓜切成一口大的塊狀。 放入碗中。
3香腸切薄片，鋪在絲瓜塊上。 不必上下翻勻，保持這個狀態即可。
4淋上約2勺（家用瓷調羹）生抽醬油， 以及約1勺食用油，均勻地淋在表面。 （不要加老抽醬油和鹽，會太咸）
5最後撒上少許蔥末和蝦干 （沒有可不放）
6蒸鍋中水燒熱後， 將碗放入蒸15分鐘即可。
7簡單便利零失敗，無需過多調料，香腸的咸香襯托出柔嫩絲瓜的甜美。 蒸製後絲瓜體積縮小，自然產生湯汁，此菜也可作為一道湯羹。
8假如沒有絲瓜，也可以用冬瓜等替代。不過個人還是最推薦放絲瓜。
小技巧
皮埃斯：假如沒有蒸鍋，可以放在耐熱器皿中加蓋，進微波爐高火加熱3次，每次3分鐘。
只要下料別太狠導致太咸就沒問題，香腸本身也有鹹度請留意。 如果蒸完成品太淡，還能加鹽補救。
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