原料
凍蝦仁: 1/4袋， 通心粉: 100g， 火腿腸: 一根， 洋蔥: 半個， 西紅柿: 一個， 小尖椒: 一個， 鹽，生抽，黑胡椒粉: 適量， 料酒，二鍋頭: 適量
步驟
1解凍蝦仁，用料酒，二鍋頭和生抽腌制一刻鐘左右
2洋蔥，火腿腸，番茄切丁備用。小紅尖辣椒切成圈圈。
3接一鍋水燒開，放半勺鹽，放入通心粉，按包裝上時間煮並不時攪動。煮好後撈出過涼水備用～
4腌制好的蝦仁下剛剛煮通心粉的沸水裡煮一分半鐘
5材料備齊，準備下鍋
6鍋內放油，油熱後放入洋蔥和紅辣椒，煸炒至洋蔥縮水微微變黃
7放入火腿腸，繼續翻炒
8放入瀝干水的蝦仁，繼續翻炒
9放入瀝干水的義大利面，翻炒一陣後放入生抽，黑胡椒粉和一點點老抽上色
10裝盤後鍋中再熱少量油，放入西紅柿炒至出沙，放少量鹽，關火
11把西紅柿沙澆在通心粉的一邊，吃時可以單吃或拌著吃
小技巧
不用擔心炒糊，微微糊點挺好吃。。 不用管火候，就一直中火偏大吧。。
