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原料
麵粉,韭菜,雞蛋,胡椒粉,鹽,油
步驟
1、把韭菜洗乾淨,切小段。 2、開始和面,和的過程中慢慢的加入韭菜,雞蛋直接打入麵粉中,加完材料加入調料(油,鹽和胡椒粉)使勁搓麵粉,直到不那麼粘為止。 3、將麵糰搓成一整條,取出一小部分製作餅。這時候可以充分發揮你的想像力了,大的小的,方的圓的心形的,慢慢整。(我就做了一個心形的,很有愛。還做了方的,很搞笑。)製作的時候在砧板上撒些乾麵粉,防止粘手。 4、將製作好的餅放進鍋裡面煎,不要那麼大火,如果是大餅就要一片一片煎,小的可以2,3塊一起。 5、餅撈起,濾油。美味的餅就做好了。
小技巧
如果喜歡脆的製作的過程中儘量把餅弄薄些。