干饅頭: 一個， 雞蛋: 四個， 韭菜: 一把（三、四兩）， 十三香: 少許， 鹽: 少許
1干饅頭在水中泡軟、擠出水
2把水饅頭鬆散
3雞蛋打成蛋液，韭菜洗乾淨切碎，鬆散的水饅頭，十三香，鹽拌勻
4電餅鐺里放少許油，將拌勻後的材料平攤在電餅鐺里，按蛋餅煎餅檔即可。
5香噴噴的韭菜雞蛋餅好了。
