韭菜: ， 麵粉: ， 雞蛋:
1韭菜切碎、蛋打成蛋花
2先煎蛋用筷子劃開，盛在一邊，再倒入韭菜翻炒，加鹽、雞精，再倒入蛋翻炒
3燙麵然後揉成麵糰，醒面半小時
4擀成劑子，擀成皮，然後包上餡，兩片皮捏緊，然後用叉子壓些花紋
5用少許油煎，本來皮和餡就是熟的，所以只要微焦就可以了
