原料
4個雞蛋打勻， 放少許鹽， 抓一把蔥花， 可略放少許料酒. 西紅柿大的1個(小的2個)
步驟
4個雞蛋打勻， 放少許鹽， 抓一把蔥花， 可略放少許料酒. 西紅柿大的1個(小的2個)切塊備用. 燒油至熱， 倒入蛋液， 在蛋還是嫩的時候就先盛出來備用. 再倒一丁點油燒熱， 倒入西紅柿煸炒到差不多成糊狀(不要炒成糊狀)， 倒入炒蛋， 用菜勺把炒蛋切開， 放少許鹽， 雞精和白糖， 白糖要稍微多放點. 然後不停翻炒至鍋里的汁水收干， 裝盤.
4個雞蛋打勻， 放少許鹽， 抓一把蔥花， 可略放少許料酒. 西紅柿大的1個(小的2個)
4個雞蛋打勻， 放少許鹽， 抓一把蔥花， 可略放少許料酒. 西紅柿大的1個(小的2個)切塊備用. 燒油至熱， 倒入蛋液， 在蛋還是嫩的時候就先盛出來備用. 再倒一丁點油燒熱， 倒入西紅柿煸炒到差不多成糊狀(不要炒成糊狀)， 倒入炒蛋， 用菜勺把炒蛋切開， 放少許鹽， 雞精和白糖， 白糖要稍微多放點. 然後不停翻炒至鍋里的汁水收干， 裝盤.
