原料
麵包體:麵粉: 630克， 酵母: 6克， 砂糖: 125克， 鹽: 6克， 奶粉: 25克， 水: 100克， 雞蛋: 1個， 牛奶: 200克， 安佳黃油: 30克， 起酥油: 200-250克， 巧克力淋面:黑巧克力: 100克， 安佳淡奶油: 100克， 裝飾料:防潮可可粉: 少許， 夾心料:香蕉條: 60克， 巧克力條: 60克
步驟
11、先把起酥油壓平壓薄 2、把所有麵包材料分別秤好，乾性原料除了鹽以外，一起倒入攪拌桶，慢速攪拌2分鐘，材料混合均勻 3、加入雞蛋和水，慢速攪拌5分鐘 4、麵糰筋度打至7成表面光滑後加入鹽和黃油 5、慢速攪拌2分鐘，換成快速攪拌3分鐘，麵糰筋度9成左右可以拉出薄膜
2取出麵糰鬆弛5分鐘，用手壓平放入冰箱冷凍一小時
3把麵糰壓開，包入起酥油用手或者開酥機壓開
4三折兩次，放入冷藏冰箱冷藏30分鐘，取出麵糰，再次折三
51、麵糰壓成厚度0.4mm寬22cm的長方形 2、用刀把麵糰裁成寬9cm長22cm的長方形
6從一頭折起，折成方形，放入發酵箱，可以在裡面包一根巧克力條和一條香蕉
71、烤箱預熱185° 2、發酵好的麵包，表面刷蛋液，放進烤箱烘烤17分鐘左右
81、出爐後晾涼，巧克力和安佳淡奶油隔水軟化攪勻製成淋面，淋在麵包表面
9表面篩上防潮可可粉即可
10可可粉要適量，多則會發苦
