原料
高筋麵粉: 255克， 牛奶: 90克， 溫水: 95克， 可可粉: 13克， 細砂糖: 20克， 酵母: 3克， 鹽: 3克， 黃油: 13克， 巧克力: 25克， 奶油: 25克
步驟
1用小碗準備好所有材料，方便使用。
2溫水（95g）化開酵母（3g）。
3往酵母水中加入牛奶（90g）、砂糖（20g）。
4可可粉（13g）過篩加入牛奶酵母碗中。
5加入麵粉（255g），揉成光滑麵糰。過程中陸續加入鹽（3g）、黃油（13g）。
6每個人家的麵包機吃水量不同，麵包機和手揉需水量也不同，所以在揉的過程中可以額外加入適量麵粉，直至形成不粘手的麵糰。
7將麵糰放入碗中蓋上保鮮膜發酵1小時（或麵包機發酵程序1小時）
8取出發酵好的麵糰，用手輕拍排氣或者用擀麵棍壓平排氣。
9將麵糰分成6等份，捲起，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
10將麵糰壓平，裹入香蕉（也可以裹任意喜歡的水果，儘量不要水分太多的，不然烤完會縮小很多）。
11將麵糰收口朝下放在烤盤上，蓋上保鮮膜進行二次發酵，40~60分鐘。
12我採用的二次發酵方法是在底層烤盤中放入熱水，將麵糰架在上面，關上烤箱，發酵半小時。
13烤箱預熱五分鐘，放入麵糰，190度上下火烤20分鐘（因烤箱而異，不同烤箱時間不同，注意觀察麵糰變化）。
14烤箱還剩兩分鐘的時候，把平底鍋燒熱，關火後放入巧克力（25g）融化，注意關火後！！不然會燒糊。
15融化後加入奶油（25g）攪勻。
16出鍋後塗上巧克力漿，撒上可可粉，完工！
