原料
小龍蝦: 3斤， 啤酒: 1罐， 海底撈龍蝦料: 1包， 蔥: 2根， 姜: 5片， 蒜: 8瓣， 蚝油: 1大勺， 香菜: 1根
步驟
1三斤龍蝦刷洗乾淨，並剪去頭和小爪子
2在市集上買的海底撈龍蝦料。也可以在超市買其他品牌的，重慶橋頭牌的味道不錯，一直用。
3加底油入蒜粒，生薑，蔥頭爆香。
4龍蝦入鍋翻炒
5龍蝦變色依據自己口味加入龍蝦料，個人覺得大半包就差不多了。並加入一大勺蚝油翻炒。
6加一罐子啤酒和一碗清水至覆蓋龍蝦即可
7大火燒開後轉中火加蓋煮至少15分鐘後加點青椒大火收汁即可。
8出鍋後撒上香菜和芝麻。開吃吧！
小技巧
龍蝦清洗後可以抽筋，不過長時間的烹煮後肉會比較鬆散，剝蝦的時候其實也能很容易把蝦線取出的。用龍蝦料使得這道菜做起來簡單多了，口味也非常不錯！
