原料
砂仁: 八角， 花椒: 白芷， 草果: 甘草， 山奈: 干辣椒， 大蒜頭: 肉桂， 香葉: 香菜， 啤酒: 鹽， 生抽: 雞精個人喜歡決定下否
步驟
1小龍蝦買回來用水泡洗幾次，直到水清為止，用剪刀對準蝦頭三角地區剪下去，剪掉蝦胃，蝦屁屁中間尾巴左右扭一下拉出蝦線，拿牙刷一隻一隻洗乾淨。
2所以配料洗乾淨備用
3鍋里放多一些的油，所有調料都一起下，中小火炒出香味
4加入小龍蝦大火翻炒，多炒一會，鍋里油多，這樣炒出來蝦殼有點像油炸過一樣有脆感
5加入啤酒，直到煮熟，加入鹽，生抽，喜歡雞精的一塊下，記得要保留一定是湯汁，要不不好吃哦！還有就是一定不要加水啊，味道區別超級大，到時別怪我哈
6起鍋趁熱放入香菜，上桌
小技巧
大蒜頭多一些哈，別吝嗇，干辣椒 花椒根據自己喜好放，別的調料根據小龍蝦多少適量放哈，我個人喜歡麻辣重的口味，吃起來才帶勁，配上冰啤酒，?流口水了
