原料
火鍋調料: 1包， 花椒: 少許， 干辣椒: 少許， 蒜: 一個， 生薑: 少許， 小龍蝦: 兩至三斤， 鹽: ， 生抽: ， 黃酒: ， 蚝油: ， 啤酒: 1聽， 大蔥: 一根
步驟
1熱鍋熱油爆香花椒、蔥白、生薑、蒜瓣、干辣椒（辣味根據自己口味增加），大料多放，花椒根據個人口味增減
2加入火鍋調料，炒香（調料我用的大紅袍）
3將洗乾淨的龍蝦倒入鍋內，翻炒變色，最好多炒一會，加入黃酒和生抽，翻炒
4加入熱水或者一聽啤酒（三斤蝦用一聽啤酒就夠了），加入少許蚝油，加蓋燜燒8-10分鐘，然後關火燜一會，龍蝦就做好了
小技巧
倒入啤酒之後最好煮開再加蓋燜燒
