小龍蝦: 兩斤， 香菜: 100g， 豆瓣醬，火鍋底料: ， 紅油: ， 八角桂皮香葉等香料: ， 鹽糖味精雞精: ， 料酒: ， 干辣椒: 多！， 蔥姜蒜花椒: ， 老抽:
1小龍蝦洗凈，姜蒜拍碎，蔥切段
2小龍蝦入油鍋略炸（5~6油溫）撈出，炒鍋入少許油，加入蔥姜蒜火鍋底料炒香，加入小龍蝦翻炒，老抽調色
3加水入香料，調味，煮熟收汁，倒紅油，翻均勻，即可出鍋，裝盤點香菜
家常做的話可以不炸直接燒
