原料
餅乾、核桃、花生: 共100g， 黃油: 35g， 淡奶油: 200g， 細砂糖（甜度根據個人口味）: 40g， 吉利丁粉: 10g， 草莓果醬（自製）: 500g
步驟
1先把準備好的淡奶油冷藏起來，黃油用微波爐或隔熱水加熱至融化。將餅乾、核桃、花生打至粉碎並平鋪在蛋糕模底部，用勺子壓平。
2將融化好的黃油均勻倒入
3再次用勺子壓實後放入冰箱冷藏起來備用。
4將吉利丁粉倒入草莓果醬中，並攪拌均勻。
5將草莓果醬略加熱，攪拌吉利丁粉使其均勻的溶解，加熱至50，60度即可。吉利丁粉溶解後，將草莓果醬溶液放置旁邊晾涼。
6將淡奶油取出，加入細砂糖用打蛋器高速打發。
7將淡奶油打至5-6分發，提起打蛋器有明顯細紋。
8倒入晾涼的草莓溶液至打發好的淡奶油中。
9用橡皮刮刀攪拌均勻，即成草莓慕斯溶液。（備註：可將新鮮草莓切成細小丁狀加入進去，也可根據個人喜好加入其他水果）
10把蛋糕模具從冰箱取出，將草莓慕斯溶液倒入模具中輕輕震去大氣泡，送入冰箱冷藏4小時以上。
11另準備6g吉利丁粉用涼開水攪拌均勻，隔熱加熱繼續攪拌至透明狀。拿出來晾涼。可加入適當蜂蜜攪拌均勻。
12取出冷藏的草莓慕斯，將其倒入。繼續放入冰箱冷藏起來。
13將慕斯層完全凍硬之後取出，用熱毛巾把蛋糕模具周圍熱敷幾秒鐘或者用吹風機將周圍吹一下，然後脫模。切成自己喜歡的形狀即可食用～
小技巧
我是用的6，7寸長方型蛋糕模具。準備的材料剛好夠用。可以根據自己的模具適當增加或減少。脫模後切自己喜歡的樣子，加以裝飾也可以
