原料
低筋麵粉 90g, 蛋黃 3個, 細砂糖 20g, 蛋白 3個, 細砂糖 40g, 開心果碎 適量, 糖粉 適量, 青色紅色草莓, 櫻桃, 薔薇玫瑰及兩種忘了名字的花及花蕊, 花葉/薔薇玫瑰葉子, 提琴插牌, 絲帶, 奶油奶酪 120g, 酸奶 80g, 草莓 200g, 細砂糖 50g, 牛奶 80g, 吉利丁片 2片（5g一片）, 鮮奶油 50g, 細砂糖 20g
步驟
1草莓慕斯：奶油奶酪+50g細砂糖隔熱水攪拌均勻
2酸奶攪拌均勻
3丁片先用冰水泡軟，然後撈出瀝干多餘水份
4將泡軟的吉利丁片，加入到煮熱的牛奶中，攪拌至融化；然後將牛奶吉利丁溶液，倒入步驟2的乳酪中
5草莓洗凈去蒂，切塊，放入攪拌機中，加入一點點水（配方外，因為不加水，草莓不易打碎，加一點水，能打碎就可以），將草莓打成泥
6將打碎的草莓漿加入攪拌盆中拌勻
7鮮奶油+20g細砂糖打至粘稠，加入攪拌盆中翻拌均勻。(我沒打，直接倒的鮮奶油，事實證明應該打的，我的有些稀了，不該偷懶的，別學我，打吧～～～），這樣草莓慕斯糊就做好了，放入冷藏室保存
8製作蛋糕片及圍邊：分離蛋黃和蛋白，蛋黃+20g細砂糖打至粘稠
9蛋白分3次加入細砂糖，打至撈起能形成彎鉤
10將蛋黃糊倒入蛋白中，用橡皮刮刀翻拌均勻
11分兩次篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌至均勻，完全看不到乾粉
12用0.5cm-1cm圓形花嘴，在不沾墊上斜著擠出若干個豎條，高度約6，7厘米，寬度依據自家的烤盤寬度靈活把握，這些豎條，要足夠你模具圍邊
13在另一個烤盤上擠出或直接倒上2個圓形麵糊，不能太小，特別是其中一個，要足夠蛋糕墊底，切記
14烤好後，根據模具的大小，你的想法，把圍邊裁剪成適當的高度，一般模具裁剪成約4cm左右
15一片心型也用模具刻出來
16模具最好放在一個硬板上，然後鋪一層保鮮膜之類的東西，蛋糕圍邊分兩片，先圍在模具內部，銜接之處不要有縫隙～～～因為圍邊占據了一定的空間，所以我們剛才用模具刻出來的心型肯定是大了，所以需要再用剪刀把心型修剪的小一點，但不能剪狠了，以免過小，稍大一些比較好，這樣鋪在地下，會跟四周銜接的緊密
17倒入慕斯糊，到模具一半的位置，然後鋪上一個較小的心型
18最後，把慕斯糊倒滿模具，抹平表面，冷藏1夜。第二天，用吹風機吹吹四周，小心脫模
