原料
可可粉: 20g， 低粉: 80g， 雞蛋: 4個， 熱水: 90ml， 色拉油: 60ml， 白糖: 80g， 草莓: 200g， 安佳淡奶油: 200g， 糖: 100g， 檸檬汁: 少許， 吉利丁片: 2片
步驟
1可可粉加熱水攪拌至溶解
21中加入色拉油攪拌均勻
3將低粉篩入2中，輕輕攪拌均勻
4將蛋黃加入3中，攪拌均勻。這樣蛋黃糊就做好了
5開始準備蛋白霜，蛋清先用打蛋器打出大泡
6然後加入白糖，繼續打發
7打發至硬性發泡就完成了
8將1/3蛋白霜加入蛋黃糊，攪拌均勻
9再將1/3蛋白霜加入8中，攪拌均勻
10最後將剩下的1/3蛋白霜加入9即可。175度30-40分鐘
11草莓在淡鹽水中浸泡十分鐘，然後切成小塊
12草莓同白糖一起放入鍋內，小火加熱至糖溶解
13大火加熱，不停的攪拌，直到湯汁變得濃稠
14取1/3煮好的草莓醬，將用牛奶泡軟的吉利丁片加進去。小火加熱攪拌至溶解，再把剩下的草莓醬加進去攪拌均勻，之後放涼備用
15淡奶油打發至6分發，還可以流動的狀態
16將4與5混合均勻，就是幕斯餡了
17蛋糕模內先放一片蛋糕做底，然後加入一層幕斯餡
18一層蛋糕體，這樣一共放六層。放入冰箱冷藏一晚即可
