胡蘿蔔300克，油菜200克，羅漢筍150克，草菇80克，高湯、鹽、味精、胡椒粉、水澱粉各適量。
1、胡蘿蔔洗凈，去皮，切長條。油菜去老葉，洗凈。羅漢筍及草菇分別洗凈，對切成兩半。 2、將胡蘿蔔條、油菜、羅漢筍及草菇一起入沸水中燙熟，撈起，瀝干，分別擺盤。 3、高湯入鍋，加入鹽、味精、胡椒粉，燒開，用水澱粉勾薄芡，淋在盤中菜上即可。
特點 鮮香清口。 愛心便簽 此菜維生素含量高，可潤澤皮膚，降低血脂，保護眼睛。
