原料
中筋麵粉: 隨意， 南瓜: 隨意， 酵母: 適量， 水或牛奶: 酌量增減， 糖: 適量
步驟
1酵母和糖混入麵粉拌勻
2加入南瓜泥
3用筷子攪拌
4揉面揉至光滑便行
5按以上步驟除南瓜，揉一團白麵糰
6醒五分鐘後，用擀麵杖把兩麵糰分別擀開，把南瓜麵糰放在白麵糰上，再捲起來
7把兩麵糰捲起，接口往下放，稍微壓扁，然後用刀切下，上籠，等待發酵至兩倍大
8發酵至兩倍大，開火蒸十五分鐘，關火後五分鐘再開蓋
9隨意做了幾種，做了幾個肉包，純南瓜口味的，還有混合的南瓜卷
小技巧
這是直接發酵法，省時省工，兩個小時後就能吃上熱乎乎的饅頭了
